如何保存菠菜让它更久新鲜（从选择到存放）

作为一种富含营养的蔬菜，菠菜可以说是很多人的心头好。但是，对于一些喜欢批量购买蔬菜的人来说，如何保存菠菜是一个很大的问题。一不小心，就会让新鲜的菠菜变得枯黄、变质、失去营养。怎样保鲜菠菜才能使其保存时间更长呢？下面就来介绍一些方法。

一：选择新鲜菠菜的方法

内容介绍：选择新鲜的菠菜是保存它更久新鲜的基础。要选择绿色鲜嫩、叶片完整的菠菜。要注意叶片上是否有损伤或病虫害。还要注意看它是否有抽苔现象。可以通过闻一闻来判断是否新鲜。若有刺鼻的气味则可能不新鲜。

二：剪掉污染部分

内容介绍：将菠菜带回家后，要先清洗干净。如果发现有污染的部分，可以使用剪刀将其剪掉，以免腐烂引起其他部分的变质。

三：用保鲜袋包装

内容介绍：将清洗干净的菠菜放在保鲜袋中，将尽量将空气挤出去，使菜品与外界隔绝，避免氧气进入，从而防止腐烂、变质。

四：冷藏保存

内容介绍：将包装好的菠菜放在冰箱中的蔬菜保鲜室内，保持温度为2-5℃，能够更好的保鲜。

五：不要放太久

内容介绍：虽然冰箱里面的温度低，但是也不能太久地放置。建议不要超过3天。

六：醋水浸泡

内容介绍：可以将菠菜浸泡在醋水中，这样可以杀灭部分细菌，延缓腐烂的速度。但是注意不要浸泡过久，否则会影响口感。

七：凉水清洗

内容介绍：清洗菠菜的时候，建议用凉水清洗，这样可以减缓菠菜的热量，从而更利于保存。

八：在低温下保存

内容介绍：冰箱并不是存放蔬菜的唯一场所，还有更加冷却的地方可以使用，如冰库等低温场所，可以让菠菜保存时间更长。

九：慎用保鲜剂

内容介绍：虽然保鲜剂可以让蔬菜更长时间保存，但是对于人体健康可能会有影响，因此建议慎用。

十：避免直晒

内容介绍：太阳直射能够使菠菜中的水分蒸发，导致营养流失和变质。建议尽量避免直接晒太阳。

十一：使用纸巾吸干

内容介绍：洗完菠菜后不要马上装入保鲜袋，应该将其表面擦干，然后再装入袋中。这样有助于减缓它的氧化速度。

十二：切碎保存

内容介绍：如果有些菜不能在很短时间内被吃完，可以将其切碎之后，再装在保鲜袋中保存，这样能够减缓菜的氧化速度。

十三：新鲜食用

内容介绍：最好的保存方法，当然是尽快食用。这样能够保证它的口感最好，营养最充分。

十四：建议采购不过多

内容介绍：采购时，建议不要一次性采购太多菠菜，这样无法在短时间内食用完，也不利于保鲜。

十五：

内容介绍：通过以上一些方法，相信大家都能够更好的保存菠菜，延长它的保鲜期。但是，每种方法都有其适用范围和注意事项，因此在使用的过程中要结合实际情况进行选择。

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